Brouwerij De Logt

Wat begon als een hobby… werd iets meer…

Toen Mario van zijn vrouw een workshop cadeau kreeg voor zijn verjaardag, wisten we niet dat dit ‘de gevolgen’ zouden worden. Het was een leuke hobby… maar al snel werd er wel heel veel gebrouwen en werd het bier ook wel gesmaakt. We gingen experimenteren (vooral Petula is hier goed in!) met allerlei kruiden… niet de gewone, traditionele die veel brouwers gebruiken, maar zeg maar de iets ‘andere’ kruiden… en ja, het lukte ook nog! Soms moet je gewoon ‘durven’! En dat doen we ondertussen…

We kwamen al snel tot de conclusie dat we hier verder mee wilden gaan… verder experimenteren, verder ontwikkelen… het ‘zelf maken’ zit in ons bloed…

Dat is trouwens ook onze visie op onze zaak geworden: zo veel mogelijk ‘artisanaal’ blijven werken!

Maar… die grote hoeveelheden kunnen we hier niet gebrouwen krijgen, dus gingen we op zoek naar een oplossing. Dat werd heel veel zoeken, met heel wat teleurstellingen: brouwerijen genoeg die je bier willen brouwen, maar nergens waar je ZELF mag brouwen, waar je zelf je recept in handen hebt, waar je zelf aan het werk bent, waar je zelf de voeling met je bier blijft houden… tot we Jörge Leysen van brouwerij ‘Leysen’ ontmoetten.

En… het klikte meteen! De eerste afspraken werden gemaakt en op 3 augustus 2019 gingen we voor het eerst zelf 400 liter brouwen. Dit hadden we nog nooit gedaan… dus heel spannend! Maar het kwam goed! Heel goed zelfs! En niet alleen met het bier… maar ondertussen ook met de vriendschap tussen de twee brouwers en de twee brouwersvrouwen.

Sinds 9 november 2019 is ons eerste bier ‘De Logt’ op de markt.

Onze mijlpalen

Van eerste brouwsel tot fietsterras: zo groeide De Logt.

Het begin

Een workshop als verjaardagscadeau

Mario krijgt van zijn vrouw een brouwworkshop cadeau. De hobby loopt al snel uit de hand: er wordt veel gebrouwen en volop geëxperimenteerd met kruiden.
3 augustus 2019

Voor het eerst 400 liter

Dankzij Jörge Leysen van brouwerij Leysen brouwen we voor het eerst zelf 400 liter, met ons eigen recept in handen.
9 november 2019

De Logt komt op de markt

Ons eerste bier is een feit: een blonde van 7%, genoemd naar het gehucht De Locht waar we wonen.
Kerst 2019

Een recept uit 1885

Op een kerstmarkt stelt Jean ons een authentiek recept voor. Het wordt een lange weg van proberen, bijwerken en vertalen.
Enkele maanden later

Naya, een bier voor de wolvin

Op vraag van vzw Welkom Wolf brouwen we een blond bier met wolfspoot, ter ere van wolvin Naya.
1 augustus 2020

Torentrapper

Een troebel blond bier van 6,2%, genoemd naar wielerclub De Torentrappers.
Augustus 2020

Het fietscafé gaat open

Aan knooppunt 257 kunnen fietsers en wandelaars voortaan uitrusten met een streekbier.
2021

Een dak boven het terras

De sfeervolle overkapping komt erbij, zodat je ook in de wintermaanden warm zit bij de vuurtjes.
2021

Beauvillard, ons eerste donkere bier

Anderhalf jaar na de kerstmarkt staat het recept van dokter Beauvillard helemaal op punt.